Navul subevaluat apare rar pe mesele noastre. Este păcat, pentru că este mult mai valoros decât alte plante crucifere: varză, varză albă sau varză de Bruxelles. Merită să îl introduceți în meniul zilnic cel puțin din când în când. Aflați cum puteți pregăti o salată de napi.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați și articolele despre salate și salate aici.
Salată de nap - proprietăți de sănătate
Napul este cel mai adesea asociat cu mâncarea rădăcinii - și, de fapt, se mănâncă cel mai des. Cu toate acestea, frunzele sale tinere, care pot fi folosite ca salată, sunt, de asemenea, comestibile. Rădăcinile sau tuberculii sunt foarte gustoși. Au un gust similar cu ridichile, așa că, dacă îți plac mâncărurile mai picante, cu siguranță îți va plăcea.
Tuberculul de nap este de culoare albă, dar devine roz, roșu sau negru în timp. Rădăcina de nap este destul de mare, o puteți folosi pentru a face multe feluri de mâncare cu adevărat speciale. Cu toate acestea, cele mai populare feluri de nap sunt salatele din multe soiuri. Și în această formă, cel mai bine este să mâncați napi - leguma crudă are foarte puține calorii și foarte puțini carbohidrați (22 kcal și 4 g carbohidrați în 100 g produs).
Napul este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine și minerale. Este asociat cu puterea dintr-un motiv. Conține mult potasiu (235 mg / 100 g napi), precum și calciu, fosfor și magneziu. Dar nu se oprește aici. Tuberculii de nap conțin, de asemenea, vitaminele B, A și vitamina C. Întărește eficient întregul corp, este, de asemenea, o adevărată bombă plină de antioxidanți, adică ingrediente care protejează eficient corpul împotriva dezvoltării modificărilor neoplazice.
Salată de nap - rețete simple
Salată de morcovi și nap de mere
Probabil că nu există un fel de mâncare care să nu se potrivească bine cu salata de morcovi și mere. În această versiune, salata este variată cu napi, ceea ce o face și mai gustoasă și chiar mai sănătoasă. Napul adaugă un pic de prospețime și claritate. Merită încercat, mai ales că se face rapid.
- 1 nap,
- 2 mere mai mici,
- 1 morcov,
- 2 lingurite de suc de lamaie,
- 2 linguri de ulei de rapiță,
- sare și piper după gust
E un ochi de taur. Un astfel de fel de mâncare este perfect pentru carne și cartofi. Cu toate acestea, poate fi servit și cu pește și chiar cu mâncăruri vegetariene - cotlet de ou sau linte. Este complementul perfect.
- Curățați merele, navele și morcovii.
- Radeți legumele pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Se amestecă toate legumele, se adaugă ulei, suc de lămâie și condimente după gust.
Rețetă pentru salată de nap cu smântână
De asemenea, veți pregăti o rețetă cu smântână în cel mai scurt timp. Salata de nap alb și smântână este excelentă pentru carnea de porc și carnea de vită servită cu cartofi sau crupe. În această versiune, felul de mâncare este puțin mai caloric, dar vă puteți permite din când în când. Pentru a reduce grăsimea, puteți adăuga iaurt simplu în loc de smântână. De asemenea, puteți adăuga puțină maioneză după gust - 2 linguri în loc de 2 linguri de smântână.
- 2 velcro,
- 4 linguri de 12% smântână sau iaurt,
- 1 linguriță de mărar uscat și sare
- ½ linguriță de piper
O salată de napi cu smântână pentru cină va ajunge la fața locului. Poate înlocui cu succes salata de castravete sau salata verde cu smântână. Acesta este un soi cu adevărat interesant, cu o aromă ușor mai uscată, mult mai picantă. Cu toate acestea, este mult mai delicată decât salata de ridiche albă.
- Curățați napii subțire.
- Rade-o.
- Se amestecă navele cu smântână, mărar, sare și piper.
Salată de nap cu cină
Salată de nap alb cu praz - rețetă
Salată picantă, proaspătă, foarte, foarte gustoasă, de nap cu adăugarea de praz - chiar atinge locul. În plus, este foarte sănătos, iar combinația de napi, prazul și usturoiul fac ca vasul să fie antibacterian.
- 2 velcro,
- 4 linguri de smântână,
- 1 praz,
- 3 căței de usturoi,
- sare și piper după gust
Crema acră nu este necesară, dar merită să o adăugați pentru a face felul de mâncare puțin mai delicat. Rețeta funcționează bine cu alte garnituri, precum salata de ridiche albă. Este foarte expresiv, are un gust vizibil, ascuțit, așa că nu ar trebui să exagerați cu sare și piper.
- Curățați napii subțire și radeți-i pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Îndepărtați frunzele murdare la timp, apoi tocați-le mărunt.
- Curățați usturoiul, zdrobiți-l într-o presă sau cu partea plată a unui cuțit mare.
- Se amestecă navele cu prazul și usturoiul.
- Adăugați smântână sau smântână cu maioneză și eventual niște condimente.
Salată de nap cu castraveți
Un castravete verde proaspăt este un partener excelent pentru un nap picant. Acest lucru face salata mai delicată. O puteți adăuga la absolut orice fel de mâncare, atât cartofi, cât și făină. Desigur, este cel mai potrivit ca garnitură de porc și carne de vită, dar aroma delicată funcționează bine și cu păsările de curte.
- 2 napi mari,
- 2 castraveți verzi,
- 1 măr,
- 1 lămâie
- 2 lingurițe de hrean,
- 2 linguri de ulei,
- 1 buchet de arpagic,
- sare si piper
Condimentele selectate în acest fel fac salata foarte proaspătă și răcoritoare. Arată grozav pe o farfurie - această combinație de culori este foarte decorativă, iar salata este extrem de gustoasă. Dacă nu doriți să exagerați, nu adăugați hrean, dar puteți încerca - funcționează foarte bine.
- Curățați napii subțire și radeți-i pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Curățați castraveții și radeți-i. Lăsați deoparte pentru un pic de scurgere.
- Curățați mărul și radeți-l pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Tăiați arpagicul în bucăți mici.
- Se amestecă napii cu castravetele și mărul.
- Strângeți sucul de lămâie.
- Adăugați suc de lămâie, hrean și ulei în salată. Condimentează după gust și amestecă bine.
Această rețetă este puțin mai complicată, dar este excelentă pentru o varietate de mese. Merge bine cu mâncăruri mai delicate și mai grele. O astfel de combinație de arome este neobișnuită, așa că merită să pregătiți această salată elegantă pentru cine de familie sau petreceri - familia și prietenii vor aprecia cu siguranță ușurința și originalitatea ei. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete pentru salată de sfeclă roșie?