Sfeclă Beta vulgaris sunt un produs alimentar valoros. Sfecla de zahăr este folosită de industria cofetăriei, în timp ce sfecla furajeră este folosită ca hrană pentru animale. În gospodării, sfecla roșie este folosită pentru consum - rădăcinile lor și frunzele tinere sunt consumate. Leguma disponibilă pe scară largă este, de asemenea, o materie primă medicinală valoroasă, potrivită pentru copii, vârstnici și gravide. Citiți cum să faceți sirop de sfeclă roșie.
Dacă doriți mai multă inspirație, consultați articolele despre siropuri de pe această pagină.
Sirop de sfeclă roșie - proprietăți curative ale sfeclei roșii
Sfecla conține carbohidrați - fructoză, zaharoză și glucoză, precum și pigmenți naturali, pectine, vitamine - A, C, B, K și PP, acid oxalic și malic, proteine și săruri minerale - potasiu, calciu, fosfor, magneziu și zinc. Datorită unei compoziții atât de bogate, sfecla roșie are proprietăți de vindecare. Sucul de sfeclă roșie și siropul de sfeclă au un efect vitaminizant și întăritor. Sunt folosite pentru răceli, în special pentru tuse, și sunt utilizate și în afecțiuni ale intestinelor, ficatului și hipertensiunii.
Sfecla este alcalină, de aceea consumul lor este recomandat persoanelor care mănâncă dulciuri și carne. Pacienții cu diabet zaharat, afecțiuni nefrologice și reumatice trebuie să fie prudenți. Conserve de sfeclă roșie fierte, caracterizate printr-un indice glicemic ridicat, afectează negativ menținerea nivelului adecvat de zahăr. Diabeticii pot ajunge în siguranță la sfecla crudă - consumată sub formă de salate sau sucuri.
Oxalații, prezenți în sfeclă roșie, pot provoca pietre la rinichi, astfel încât persoanele predispuse la formarea pietrei trebuie să limiteze consumul de anumite alimente, inclusiv sfeclă roșie, măcriș, spanac, ceai și rubarbă. Pacienții cu osteoporoză, ficat și tulburări pancreatice trebuie să fie precauți. Este posibil să scăpați parțial de oxalat prin fierberea sfeclei în apă - împreună cu apa turnată, eliminăm aproximativ 50% din substanțele nocive. De asemenea, verificați acest articol despre rețetele cu sirop de ceapă.
Cele mai bune rețete de suc și sirop de sfeclă roșie - pas cu pas
Suc de sfeclă roșie cu miere - o rețetă eficientă pentru întărirea corpului
Consumul de suc de sfeclă roșie în scopuri medicinale este cel mai bine să consultați un medic. Cercetările științifice au arătat că sucul proaspăt de sfeclă roșie are un efect pozitiv asupra activității creierului, care este mai bine oxigenat, ceea ce se traduce prin timp de reacție mai rapid și timp de activitate mai lung, fără a vă simți obosit. Persoanele care practică sport, precum și persoanele în vârstă care beau în mod regulat suc de sfeclă roșie, prezintă o stare fizică mai bună. Consumul de suc de sfeclă roșie va întări corpul, este un mod eficient de a răci și în momentele de slăbiciune, de exemplu în timpul gripei.
Rețetă pentru suc de sfeclă roșie cu miere
Ingrediente:
- Suc proaspăt de sfeclă roșie - ½ l
- Mierea - ½ l
Pregătire:
- Strângeți sucul de sfeclă roșie - curățați și tăiați în bucăți mai mici. Cel mai bine este să folosiți un storcător lent sau un storcător. Sfecla roșie tânără este mai suculentă, așa că merită să ajungeți la ele. Pentru ½ l de suc, avem nevoie de 2-3 bucăți.
- Turnați sucul de sfeclă roșie în borcanul opărit, adăugați miere și amestecați totul bine cu o spatulă de lemn.
- Luăm medicamentul timp de două săptămâni, cu 30 de minute înainte de masă - 2 linguri, de 2-3 ori pe zi.
Sucul de sfeclă cu miere va ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea bunăstării noastre. De asemenea, verificați acest articol pentru rețete de sirop de ghimbir.
Rețetă pentru siropul tradițional de sfeclă de zahăr
Sucul și siropul de sfeclă, obținut din sfecla de zahăr, oferă vitamine, săruri minerale, acid folic, aminoacizi - betanină și coloranți naturali - betacianine, datorită cărora se sting radicalii liberi periculoși. Melasa sau siropul de sfeclă de zahăr, format în timpul producției de zahăr, este utilizat în industria alimentară. Merită să căutăm sirop de sfeclă dacă vrem să limităm cantitatea de zahăr consumată. Melasa înlocuiește zahărul, oferind un gust dulce produselor de patiserie, băuturilor și este un plus excelent pentru deserturi sau clătite.
Siropul natural de sfeclă de zahăr are multe proprietăți pentru sănătate - are un efect bun asupra sistemului nervos și circulator, susține funcția rinichilor, reglează tensiunea arterială și crește imunitatea organismului. Siropul de sfeclă roșie este potrivit pentru copii, persoanele care se luptă cu supraponderalitatea și persoanele în vârstă care doresc să-și îmbunătățească starea fizică și mentală.
Ingrediente:
- Sfeclă de zahăr - câteva bucăți (1 sfeclă roșie vă va oferi 1 pahar de sirop)
- Apă - suficientă pentru a acoperi sfecla care fierbe
Pregătire:
- Curățați sfecla de zahăr și împărțiți-o în bucăți mici.
- Puneți sfecla roșie tăiată într-o oală cu fundul larg și turnați apă peste ea, astfel încât să o acopere.
- Fierbeți totul până când obțineți un sirop gros.
- Melasa aromatică, după ce a devenit maro, este gata de utilizare.
Rețete de sirop de sfeclă roșie pentru tuse
Rețeta # 1 - sirop de sfeclă roșie cu adaos de miere
Ingrediente:
- Sfeclă - 3 bucăți mari de sfeclă roșie
- Mierea (mierea, teiul sau hrișca) - 3 linguri
Pregătire:
- Curățați sfecla și radeți-le. Merită să folosiți mănuși medicale pentru asta, deoarece sucul de sfeclă roșie vă va colora mâinile.
- Pune totul într-o oală, adaugă miere și amestecă.
- Fierbeti masa timp de aproximativ 20 de minute.
Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă de suc de sfeclă roșie?
Rețeta numărul 2 - sirop de sfeclă roșie cu zahăr
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 1-2 bucăți
- Zahar - 3 linguri
Pregătire:
- Spălați bine sfecla. Tăiem ușor partea superioară.
- Facem o gaură mare în sfeclă, având grijă să nu o străpungem afară.
- Se toarnă zahărul în gol și se lasă deoparte sfecla timp de 1-2 ore.
- Adună sucul într-o ceașcă. Păstrați sfecla roșie la frigider, colectând sucul.
Rețeta numărul 3 - sirop de suc de sfeclă roșie cu miere
Ingrediente:
- Suc de sfeclă
- Miere
Pregătirea:
- Se amestecă sucul de sfeclă roșie cu miere, păstrând raportul 1: 1. Așezați oala în cea mai mare cu apă fierbinte.
- Încălzim totul într-o baie de apă la foc mic, nu îl fierbem, astfel încât ingredientele să-și păstreze proprietățile de vindecare. Temperatura siropului nu trebuie să depășească 45 de grade Celsius.
- Păstrați siropul finit la frigider.
Siropul de sfeclă roșie este un expectorant eficient, utilizat în tusea dureroasă și inflamația tractului respirator superior. Sfecla roșie și sfecla de zahăr sunt potrivite pentru prepararea siropului. Siropul este sigur pentru bebeluș, deoarece conține doar ingrediente naturale. Siropul de sfeclă roșie pentru tuse este o alegere demnă de luat în considerare. De asemenea, verificați acest articol pentru rețete de sirop de lăstari de pin.