Aronia este un fruct care va fi perfect pentru conservele de casă pentru iarnă. Rețetele pentru conservele de ardei iute sunt foarte diverse, dar au un lucru în comun - sunt gustoase și sănătoase! Ce să faci cu aceste fructe pentru a păstra proprietățile chokeberry pe tot parcursul anului? Dulceata de Aronia, tinctura de ardei iute sau vinul aromat sunt doar câteva sugestii. Găsește-ți rețeta preferată și … du-te la muncă!
Pentru mai multe sfaturi, consultați articolele despre chokeberry aici.
Gem de Aronia
Gem de Aronia
Conserve de Chokeberry sunt cu adevărat gustoase - mai ales atunci când le amesteci cu mere! În acest fel, puteți pregăti un gustos dulceață de ardei iute, care va fi perfectă pentru un sandviș cu unt sau ca un plus condimentat la … pateu!
Lista ingredientelor
- 1 kg de ardei iute
- 1 kg de mere
- 1 pachet de pectină
- 1 kg zahăr
La început, merită să clătiți bine fructele și să tăiați merele decojite în sferturi.
Aronia și gem de mere - o metodă de preparare
- Dacă doriți un gem delicios de ardei iute, amestecați fructele pregătite până la omogenizare.
- Amestecați pectina cu 1 cană de zahăr (poate cu zahăr gelifiant) și aduceți fructele amestecate la fiert într-o oală (fundul gros!).
- Se adaugă pectină cu zahăr și se fierbe aproximativ 5 minute la foc mediu, amestecând. Adăugați restul de zahăr în timp.
- Gatiti amestecand pana se dizolva zaharul. Se toarnă în borcane opărite.
- Întoarceți fructele de ardei i mere cu capul în jos în borcane timp de aproximativ 15 minute. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre cultivarea chokeberry negru?
Dulceata de Aronia ca întărire pentru tot anul
Aronia are un gust tart, dar zahărul o descompune puțin. Aronia și gemul de mere au multe proprietăți de sănătate de oferit, fiind o bogăție de săruri minerale, vitamine și antioxidanți. Gemul de Aronia va întări corpul și imunitatea acestuia pe tot parcursul anului! De aceea merită să-l pregătiți acasă.
Marmeladă Aronia cu mere și pere
Chokeberry se conservă ca sursă de vitamine
Următoarea rețetă pentru gemul de ardei iute este o bogăție de vitamine C, E, PP, B1, B2 și B6. Vitamina C va ajuta în mod semnificativ la lupta împotriva răcelii și a gripei, vitamina E va întări lupta împotriva îmbătrânirii, iar vitaminele B vor avea grijă de corp din … interior.
Lista ingredientelor
- 1 kg de ardei iute
- 500 g de mere
- 500 g de pere
- 1 lămâie
- 500 g zahăr
Pentru a pregăti marmeladă cu mere pentru iarnă, începeți prin spălarea aruncatului și separarea crenguțelor, așezând-o într-o cratiță și turnând puțină apă peste ea.
Marmeladă Aronia - metodă de preparare
- Se taie merele și perele (sau se rade) și se adaugă la ardei iute împreună cu zahăr (eventual cu zahăr gelifiant). Adăugați suc de lămâie.
- Gatiti pana cand cojile de chokeberry incep sa se inmoaie si fructele "se destrameaza".
- Transferați-le în borcane aburite și închideți-le bine. Fructele de arbuști cu pere și mere pot fi, de asemenea, pasteurizate. De asemenea, verificați acest articol cu rețete pentru conserve de ardei iute.
Proprietăți magice ale chokeberry
Gemul de Aronia nu este doar o aromă minunată. Bioflavonoidele conținute în acesta întăresc pereții vaselor de sânge, reducând presiunea! Chokeberry poate avea, prin urmare, un efect benefic asupra hipertensiunii. În plus, îmbunătățește activitatea vaselor de sânge din ochi, protejându-le împotriva cataractei sau a glaucomului.
Rețete pentru alcooli de casă din chokeberry
Tinctura de Aronia
Aronia în tinctură este o delicatesă pentru gurmanzi și cunoscători ai băuturilor domestice. Cel mai bine este să-l preparați cu adăugarea de … frunze de cireș. - chokeberry își va pierde apoi aciditatea, câștigând o aromă și un gust unic!
Lista ingredientelor
- 5 kg de ardei iute
- 100 de frunze de cireș (20 buc. Pe 1 kg)
- 5 l de apă (1 l per 1 kg)
- 5 kg zahăr (în funcție de gust)
- 2,5 litri de spirt
- 1 lămâie
Este important să spălați chokeberry-ul și să-l congelați cel puțin o zi sau chiar câteva zile!
Aroniówka - o metodă de preparare
- Clătiți fructele, turnați apă și adăugați frunzele de cireș. Gatiti aproximativ 10 minute, astfel incat fructele sa elibereze sucul.
- Se scurge ardeiul iute și frunzele, se adaugă zahăr. Gatiti pana se dizolva.
- Lasă deoparte tinctura să se răcească. Apoi adăugați suc de lămâie și spirt.
- Se toarnă prin tifon în sticle și se lasă deoparte într-un loc întunecat pentru cel puțin 6 luni.
Tinctura și proprietățile sale de sănătate
Antocianinele conținute în băutură vor reduce nivelul colesterolului rău și vor ajuta, de asemenea, oamenii care lucrează în fața … ecranului unui monitor! Fructele de arbuști reduc efectiv efectele nocive ale radiațiilor computerizate. De asemenea, verificați acest articol cu rețete pentru tinctură de ardei iute.
Vin de aronia de casă
Nu numai dulceață de ardei iute …
Aronia este excelentă nu numai pentru gem, marmeladă sau tinctură. De asemenea, este minunat sub formă de vin, care va încălzi corpul pentru iarnă într-un mod perfect și sănătos!
Lista ingredientelor
- 7 kg de chokeberry
- 4,3 litri de apă
- 2,4 kg zahăr
- drojdie
- 4 g de mediu
- linguriță de pectopol
Spălați chokeberry, scurgeți-l și congelați-l timp de aproximativ 6 zile. După acest timp, scoateți fructele din congelator și zdrobiți-le - nu le amestecați totuși!
Vinul Aronia - metoda de preparare
- Puneți pulpa în gander, turnați 2 l de apă clocotită și adăugați pectopol.
- Se fierbe apa cu zahăr (rămas), se răcește siropul și se adaugă la gander. Aruncați drojdia și soluția nutritivă pregătite anterior. Se lasă deoparte timp de 2 săptămâni pentru a fermenta.
- Scurgeți mustul din rămășițele de fructe și turnați-l într-o altă gandă.
- Se decantează după aproximativ 40 de zile de la sediment, se sigilează în sticle opărite și se lasă deoparte timp de aproximativ 3 luni.
Vinul Aronia și imunitatea crescândă
Dacă le faceți în sezonul estival și le păstrați corespunzător, această băutură va contribui cu siguranță la creșterea rezistenței organismului la toate infecțiile și răcelile. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete pentru dulceață de ardei iute?