Preparatele pentru borcanele din prune sunt populare, în special din cauza gustului lor, dar și a numărului de vitamine pe care le conțin. Una dintre astfel de conserve este compotul de prune, atât compotul mirabelle, cât și compotul de prune. Deci, haideți să vedem cum arată rețetele de compoturi de prune pentru borcane pentru iarnă.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, verificați și articolele compotului colectate aici.
Compot de prune cu prune - cele mai bune rețete
Compot de prune - rețeta I
Compotul de prune se poate face după diverse rețete. Cu toate acestea, este important să o alegem pe cea care ne place și să gustăm cel mai mult. De asemenea, este important să aflați despre compoturile de prune, dar și despre prunele proaspete. Datorită acestui fapt, conservele noastre pentru conserve vor fi mai diverse.
Prima rețetă pentru compot proaspăt de prune este foarte simplă și nu necesită mult efort de la noi. Deci, să vedem cum să pregătim un compot de prune în conserve pentru iarnă.
Ingrediente:
- 2 kg de prune,
- 220 g zahăr,
- 1,6 litri de apă fiartă.
În plus, putem adăuga și 16 cuișoare, băț de scorțișoară și vanilie. Datorită acestui fapt, compotul nostru cu prune maghiare va avea un gust mai bogat.
Pregătire:
- Spălați prunele maghiare sub jet de apă rece.
- Scoateți sâmburii și pețiolele din prunele spălate.
- Puneți prunele tăiate pe jumătate în 4 borcane cu o capacitate de 900 ml.
- Apoi turnați zahăr, 4 cuișoare, o bucată de vanilie și scorțișoară în ele.
- Se toarnă borcanele umplute cu apă fiartă.
- Pasteurizați timp de 25 de minute într-un cuptor la 110despreC.
În ceea ce privește zahărul, se toarnă 3 linguri în fiecare borcan. De asemenea, ar trebui să ne amintim să lăsăm aproximativ 1 cm de spațiu liber în borcane de la margini.
Compot de prune - rețeta II
O altă rețetă este și cu prune proaspete. Să vedem cum să le condimentăm în borcane.
Ingrediente:
- 4 kg de prune,
- 4 linguri de zahăr pentru fiecare borcan
- apă fierbinte pentru a reumple borcanele.
Dacă nu ne plac compoturile foarte dulci, putem folosi doar 2 linguri de zahăr pe borcan.
Pregătire:
- Spălați bine prunele în apă rece.
- Scoateți sâmburii din prunele spălate și puneți-le în borcane de un litru.
- Se toarnă zahăr în fiecare borcan și se toarnă apă fierbinte peste el.
- Închideți conservele cu atenție și puneți-le în oală.
- Se toarnă apă peste 2/3 din înălțimea borcanelor.
- Fierbeți borcanele timp de 30 de minute după ce fierbe apa.
Amintiți-vă că fundul vasului trebuie să fie căptușit cu o cârpă. După ce pregătești compoturile, mai ai o mulțime de prune? De asemenea, verificați acest articol cu rețete pentru conserve de prune.
Rețetă pentru compot de prune uscate
Compot de prune uscate - rețeta I
Un compot de prune poate fi la fel de gustos ca un compot din prune proaspete. Ar trebui să ne amintim doar că ar trebui să fie pregătit corespunzător. Dintre rețete, putem găsi multe metode, dar ar trebui să o alegem pe cea care ni se potrivește cel mai bine.
Compotul de prune este perfect iarna, când nu avem acces la vitaminele fructelor.
Ingrediente:
- 300 g prune uscate,
- 1 lămâie
- 3 cuișoare,
- 2 l de apă,
- zahăr.
Cantitatea de zahăr ar trebui să fie determinată individual, în funcție de cât de dulce vom face compot.
Pregătire:
- Se toarnă apă peste prunele uscate și se lasă deoparte timp de 2 ore.
- Adăugați cuișoarele în oală, precum și coaja de lămâie tocată mărunt.
- Gatiti intregul la foc mic pana cand fructele sunt fragede.
- După acest timp, turnați compotul într-un ulcior.
Este important ca prunele să fie complet acoperite cu apă. Compotul de fructe uscate poate fi servit cald sau rece.
Compot de prune uscate - rețeta II
O altă rețetă pentru compotul de fructe uscate este similară, dar ingredientele sunt diferite. Să vedem.
Ingrediente:
- 250 g prune uscate,
- 1,5 litri de apă,
- o bucată de băț de scorțișoară,
- câțiva cuișoare,
- 3 linguri de zahăr,
- o bucată de coajă de portocală opărită.
În plus, putem adăuga și o bucată de coajă de lămâie opărită la compot, care va adăuga o aromă specifică compotului.
Pregătire:
- Clătește prunele și toarnă peste ele 2 căni de apă rece.
- Le lăsăm minimum 3 ore.
- După acest timp, turnați totul într-o oală și turnați restul de apă.
- Pune scorțișoară, cuișoare, coajă de portocală și zahăr în oală.
- Gatiti compotul timp de 30 de minute.
Servim compotul gata refrigerat.
Compot Mirabelle - o rețetă excelentă
Compotele de prune uscate și compotele de prune proaspete nu sunt tot ceea ce putem face din prune. De asemenea, ar trebui să ne amintim că prunele mirabelle sunt un ingredient excelent care va funcționa și ca un compot. Compoturile de prune Mirabelle sunt foarte ușor de preparat, la fel și compotele de prune. Le putem amesteca și cu alte fructe, datorită cărora compotul nostru va fi și mai bun. Deci, să vedem cum să facem compot din mirabele și pere.
Compotul Mirabelle și pere este foarte popular, deoarece are un gust foarte bun. În plus, nu trebuie să fii foarte informat cu privire la arta culinară pentru ao pregăti. Deci, să vedem cum se face acest compot unic de prune cu pere.
Ingrediente:
- 0,5 kg de prune mirabelle,
- 2 kg de pere,
- 0,4 kg zahăr,
- 1,5 litri de apă,
- câțiva cuișoare.
Câți cuișori folosim depinde doar de noi, pentru că nu tuturor le place gustul lor. Cu toate acestea, persoanele cărora nu le deranjează pot folosi până la 20 de cuișoare pentru a spori gustul compotului mirabelle. Mai mult, dacă nu ne plac pere, putem folosi alte fructe, de exemplu mere, care vor înlocui perfect aceste fructe.
Pregătire:
- Spălați perele, curățați-le și îndepărtați cuiburile.
- Tăiați perele spălate și curățate în jumătate.
- Spălați bine prunele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați pietrele.
- Înțepați pielea de prună cu o scobitoare.
- Puneți jumătățile de mirabelle în jumătățile de pere.
- Se fierbe apa cu zahar si cuisoare.
- După fierbere, puneți fructele în apă.
- Gatiti totul timp de aproximativ 5 minute, acoperit la foc mic.
- Se toarnă compotul mirabelle gătit în borcane opărite anterior.
- Închideți borcanele și pasteurizați timp de aproximativ 25 de minute la o temperatură de 90despreC.
Dacă vrem ca compotul nostru să fie imediat gata de consum, nu trebuie să-l pasteurizăm și turnăm compotul în ulcioare și îl lăsăm să se răcească.