Tort cu brânză de mac sau cheesecake, împachetări reci de somon și tortilla, plus, desigur, un fel de mâncare caldă - aceasta este o listă fantastică de feluri de mâncare pentru masa de petrecere. Totuși, aici lipsește încă ceva, o gustare interesantă care vă va încânta oaspeții cu gustul său interesant. Vă recomandăm prune în slănină, o gustare perfectă, potrivită atât pentru petreceri mai mici, cât și mai formale.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele despre rețete.
Prune în slănină - alegeți ingredientele
Prunele în slănină sunt un aperitiv care se face cel mai adesea din prune uscate. Este o combinație strălucitoare. Șunca și pruna par să nu aibă nicio legătură una cu cealaltă … și asta e bine! La urma urmei, contrastul este baza gustului neobișnuit al acestui fel de mâncare. Prun dulce, moale și slănină ușor sărată, uscată, grasă - o combinație perfectă! În plus, felul de mâncare devine foarte rapid.
Cu toate acestea, pentru a obține efectul wow, trebuie să alegeți câteva ingrediente foarte bune. Desigur, aperitivul se face cu slănină afumată, deoarece gustul său sărat și aroma afumată funcționează excelent. Și se armonizează bine cu dulceața fructelor. Cel mai bine este să alegeți slănină gătită, deși și slănina crudă va funcționa. Doar că va trebui să-l păstrați la cuptor puțin mai mult.
De asemenea, merită luată în considerare alegerea prunelor. Prunele uscate trebuie învelite, dar și prunele afumate vor funcționa bine. Cel mai bine este să alegeți prune uscate din California, acestea sunt de cea mai bună calitate. Vă prezentăm, de asemenea, o rețetă pentru prune proaspete învelite în slănină - aici soiurile maghiare sau alte mov vor funcționa cel mai bine.
Prune uscate în slănină - cum se servește?
Prunele din slănină se umplu, dar cu siguranță nu înlocuiesc un fel de mâncare completă. Acesta este doar un aperitiv sau gustare care poate fi servit la o petrecere. Funcționează bine atât la cald, cât și la rece. Îi poți împinge cu scobitori. Datorită acestui fapt, slănina nu se va dezvolta și va fi mai convenabil pentru oaspeții dvs. să ajungă la astfel de dopuri decât să aplice clești speciali din farfurie pe farfurie.
Puteți aranja prunele pe o farfurie de servire sau pe o farfurie cu o garnitură de salată verde. De asemenea, le puteți aranja pe masa de carne și mezeluri - vor arăta excelent. Dacă pregătiți și alte feluri de mâncare reci, pruna de slănină poate ajunge pe un platou uriaș împreună cu ele ca unul dintre numeroasele tipuri diferite de gogoși. Se poate servi și cu un sos din ulei de măsline și oțet balsamic. Pentru decor, puteți presăra prunele cu pătrunjel tocat.
Prune în slănină de la cuptor - rețetă
Prunele în slănină este o gustare veche și dispare mai întâi. Este, de asemenea, minunat pentru băuturile cu un procent ridicat. Dulceața din slănină va atrage toată lumea, diferit de sparanghelul înfășurat cu slănină afumată, care nu întotdeauna va atrage toată lumea. În plus, felul de mâncare se potrivește cu orice, indiferent dacă prăjitura cu mac sau strogonow a fost servită acum un moment.
- 10 prune uscate (prune uscate din California) sau prune afumate,
- 10 felii foarte slabe de slănină,
- un pic de rozmarin uscat
Prunele și prunele afumate diferă prin gust, așa că alege-le pe cele care îți plac cel mai mult. Puteți folosi și caise afumate, dulceața lor se potrivește și cu slănina, sau pregătiți o jumătate de farfurie de caise și o jumătate de farfurie de prune.
- Feliile de slănină, dacă este necesar, se împart în bucăți mai mici. Ar trebui să înfășoare pruna la un moment dat, doar cu o ușoară „suprapunere”.
- Presară fiecare felie cu rozmarin.
- Înfășurați pruna într-o felie de slănină.
- Pătrunde pruna cu o scobitoare.
- Aranjați prunele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie.
- Puneți la cuptor (180 de grade de aer fierbinte sau 200 de grade sus și jos) și coaceți timp de aproximativ 15 minute. Slănina ar trebui să fie rumenită frumos.
Pruna învelită poate fi, de asemenea, umplută cu nuci sau migdale. Atunci va fi mai dificil să lipiți o scobitoare, dar prunele coapte din cuptor vor avea un gust interesant și o aromă vizibilă de nucă. Sau poate te va interesa și tu acest articol pentru rețete de fasole de casă cu slănină?
Prune proaspete în slănină - rețetă
Bacon cu prune proaspete are un gust complet diferit. Desigur, fructul este mai suculent decât o prune și are, de asemenea, mai puțină dulceață. Cu toate acestea, prunele încă rulate în slănină și coapte la cuptor sunt pur și simplu nebunești. Alegeți fructele care nu sunt prea coapte, dar încă destul de tari. Și astfel se vor înmuia puțin din influența temperaturii ridicate din cuptor.
- 15 prune proaspete,
- 30 felii foarte slabe de slănină,
- piper pe bază de plante sau colorat într-o râșniță,
- eventual ierburi provensale pentru stropire
O prună uscată învelită este mult mai plăcută. În cazul pieselor proaspete, forma vârtejurilor poate fi foarte diferită. Dacă decideți să aveți prune mari, asigurați-vă că le tăiați în sferturi. Împingeți-le împreună în perechi cu pielea din exterior și înfășurați-le îndoite. Dacă aveți prune mici, de exemplu prune maghiare în stil vechi, puteți înfășura o jumătate sau chiar o prună întreagă fără sâmburi.
- Spălați fructele, îndepărtați pețiolele și tăiați-le în jumătate sau sferturi. Scoateți groapa.
- Potriviți feliile de slănină cu lungimea prunelor. Presară piper și ierburi pe ambele părți ale fiecărei felii.
- Pregătiți prunele - împăturiți sferturile feliate împreună sau fiecare separat. Înfășurați fiecare porție într-o felie de slănină.
- Înțepați slănina cu o scobitoare, astfel încât să nu se rostogolească.
- Coaceți aproximativ 15 minute (sau mai puțin, este suficient ca slănina să se rumenească) la 180 de grade într-un cuptor cu ventilator.
Puteți servi prunele fierbinți direct din cuptor sau așteptați să se răcească. Fructele proaspete pot elibera suc în timpul coacerii, care poate arde pe tavă - merită să fii atent în acest sens, deși nu contează pentru gustul vasului. Puteți servi prunele presărate cu nuci tocate mărunt.