Toamna și iarna sunt lunile perfecte pentru a face o delicioasă supă cremă de boia. Supa de boia este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru încălzirea în cele mai reci zile ale anului. Care este cea mai bună rețetă de cremă de ardei? Merită să faceți cremă de ardei roșu picantă, astfel încât să se încălzească cât mai mult posibil? Aflați cum să preparați o cremă de boia în mai multe moduri.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați articolele de supă și aici.
Cremă de ardei - TOP 4 rețete dovedite
Rețetă 1. Cremă de supă de ardei prăjiți
Supa de ardei este una dintre cele mai comune supe preparate toamna și iarna. Nu e de mirare, pentru că acest tip de mâncare te încălzește rapid și te satură mult timp. Supa cremă de ardei copt este o rețetă potrivită pe care toată lumea o poate pregăti într-o clipă. După cum știți, ardeiul este o legumă foarte specifică, care se bucură de păreri mai bune și mai proaste. Unii oameni iubesc ardeii, alții nu atât de mult - dar acesta este cazul majorității legumelor. Dar cine nu ar încerca boiaua direct din cuptor? Ardeiul copt este mai dulce și mult mai expresiv, ceea ce se traduce la rândul său într-un gust mai interesant al cremei de boia.
Lista ingredientelor
- 2 ardei verzi
- 2 ardei portocalii
- 2 ardei galbeni
- 3 morcovi
- 4 roșii
- 2 patrunjel
- 1 ceapă roșie
- 1 l bulion de legume
- curcuma, ardei dulce, rozmarin uscat, piper, sare, chili (după gust)
- 1 linguriță de miere
- Ulei
Pregătirea
- Ardeii trebuie curățați și apoi semințele îndepărtate.
- Apoi, tăiați ardeiul în benzi mai mici. Boabele de piper tăiate subțire se vor găti mai repede. Cu toate acestea, aveți grijă să nu fie prea subțire - atunci există un risc ridicat de ardere.
- Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220 de grade Celsius. Apoi, puneți boiaua pe o foaie de copt - trebuie mai întâi căptușită cu hârtie de copt. Presărați ardeii cu ulei de măsline și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Adăugați căței de usturoi cam la jumătatea timpului de gătit. Între timp, ceapa trebuie curățată și tocată. De asemenea, tăiați morcovii și pătrunjelul în felii. Puneți-le cu ceapa într-o oală. Condimentați cu ardei dulci, chili, ulei de măsline, curcuma și rozmarin. Sotește totul.
- Se toarnă bulionul peste legume și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
- Spălați roșiile, curățați-le și tăiați-le în bucăți mici pentru a le adăuga la supă. Adăugați și ardeii prăjiți împreună cu usturoiul stors și o lingură de miere.
- Se amestecă totul într-o cremă de ardei iute și se condimentează după gust.
- Puteți combina supa cu crutoane, dacă trebuie să fie o supă mai plină.
Rețeta 2. Supă cremă dietetică de ardei roșu
Dacă vă plac rețetele potrivite, asigurați-vă că ați citit-o. Aceasta este o supă foarte simplă, care nu este greu de preparat. Este adaptat la aproape toate nevoile nutriționale ale omului, mai ales că conține mult potasiu și minerale valoroase. Vrei să ai o siluetă perfectă? Sau poate preferați să preveniți bolile care cel mai adesea se „lipesc” de oameni toamna și iarna? Citiți mai departe rețeta pentru supa dietetică de cremă de boia.
Lista ingredientelor
- 5-6 ardei roșii
- passata de roșii
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 1 tulpina de telina
- ulei / grăsime de bună calitate
- 2 cani supa de legume / legume uscate
Pregătirea
- Strângeți usturoiul curățat prin presă. Spălați ardeii și curățați ceapa. Taie-l în așa-numitul note opt.
- Se toarnă bulionul în oală. Apoi puneți ardeii, ceapa, țelina (tocată), passata, usturoiul, untul / uleiul de măsline. Gatiti aproximativ jumatate de ora.
- Se amestecă totul și se condimentează cu sare și piper. Dacă supa este prea groasă, trebuie doar să adăugați apă clocotită.
De asemenea, puteți freca supa printr-o sită pentru a îndepărta coaja de piper - nu toată lumea va beneficia de ea. Dacă doriți să dați supei o aromă mai mare, puteți, de exemplu, să coaceți usturoiul împreună cu cojile la cuptor și să îl curățați după coacere. Merită, de asemenea, să „ajustăm” supa cu busuioc. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre conservele de boia pentru iarnă?
Cele mai bune rețete de cremă de ardei
Rețetă 3. Cremă de ardei cu crutoane de muștar și scorțișoară
Dacă doriți să vă înveseliți și să schimbați ceva în meniul zilnic, o rețetă perfectă pentru o cremă de boia va fi o combinație a acesteia cu muștar și crutoane. Este o supă delicioasă și încălzitoare, care este foarte ușor de preparat.
Lista ingredientelor
- 3 felii de pâine prăjită
- unt de bună calitate
- 0,5 lingurițe de scorțișoară
- sare şi piper
- 2 bucăți de piper galben
- 1 ceapă ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 200 ml vin alb sec
- 1,5 linguri de muștar fierbinte
- 100 ml de cremă semi-degresată
- 2 gălbenușuri
Pregătirea
- Mai întâi, faceți crutoane. În acest scop, topiți untul într-o tigaie, adăugați condimente și amestecați. Puneți cubulete în pâine și prăjiți-le în untul fierbinte, amestecând până când este crocantă și de culoare aurie.
- Treceți la tocat ardeii și curățați-i de semințe. Tăiați și ceapa.
- Tocăm ceapa și usturoiul, încălzim untul într-o cratiță adâncă și adăugăm legumele. Sote.
- Se toarnă vinul și bulionul, apoi se fierbe totul timp de 15 minute. Adăugați muștarul și amestecați totul împreună.
- Amestecați smântâna și gălbenușurile într-un castron, adăugați 3 linguri de supă și amestecați din nou. Se toarnă conținutul bolului în supă, amestecând continuu. De asemenea, o puteți încălzi, dar nu aduceți supa la fierbere.
- Se toarnă supa în boluri separate și se adaugă crutoanele. Bucura-te de masa ta!
Reteta 4. Crema de boia cu morcovi
O altă cremă delicioasă și încălzitoare de boia este cea asociată cu morcovi. Supa este hrănitoare, gustoasă și foarte rapidă de preparat, așa că nimeni nu ar trebui să aibă mari probleme să o facă. Acesta este un fel de mâncare instant pentru persoanele ocupate care doresc să mănânce sănătos în toată această „cursă de șobolani”. Este suficient să mergeți la magazinul alimentar, să cumpărați ingredientele potrivite și să le combinați. Ardeii cu morcovi sunt combinația perfectă - ieftină și potrivită pentru perioada toamnă-iarnă. Merită să mănânci conform anotimpurilor pentru a-ți întări corpul. Această supă picantă va crește cu siguranță imunitatea și vă va încălzi
Lista ingredientelor
- 2 ardei roșii și 2 ardei galbeni
- 2 morcovi mari
- 1 ardei iute mic
- 1 cățel de usturoi
- 3 boabe de ienibahar
- 1 lingură de ghimbir (ras)
- 2 frunze de dafin
- concentrat de roșii
- bulion de legume
- boia dulce, sare și piper (după gust)
Pregătirea
- Curățați bine ceapa și apoi tăiați-o în cuburi. Pietrișați în 2 linguri de ulei într-o tigaie.
- Adăugați boia de ardei pe ceapă, asigurați-vă că o tăiați în cuburi în prealabil. Adăugați usturoiul zdrobit și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10 minute.
- Adăugați morcovul ras, ienibaharul, frunzele de dafin, ghimbirul și ardeiul dulce pe bulion. Se toarnă peste tot cu bulion și se fierbe până când legumele sunt fragede.
- În cele din urmă, adăugați concentratul și condimentați după gust.
- Se amestecă supa și se servește ca o cremă. Puteți stropi totul cu ceapă prăjită pentru un plus de aromă.
Supa de cremă de boia este soluția perfectă pentru zilele reci de toamnă și iarnă. Datorită acestuia, veți încălzi corpul și îi veți furniza numai ingrediente nutritive. Este, de asemenea, o idee minunată pentru un fel de mâncare potrivit, cu o textură catifelată, cu un conținut scăzut de calorii, aromat și, în același timp, foarte gustos.