Pruna maghiară produce fructe minunate, de desert, perfecte pentru conserve. În mod tradițional, producem prune de prune, gemuri sau vin de prune. Aflați cum să cultivați prune maghiare pentru a vă bucura de fructe delicioase când sunt coapte. Îngrijirea prunului maghiar nu este dificilă, așa că are sens să-l plantați pe un teren sau în grădină. Faceți cunoștință cu cele mai bune soiuri de maghiară, cum ar fi maghiara timpurie sau obișnuită.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele de prune aici.
Prune mov (Prunus domestica) - cultivare, îngrijire, tăiere
Prune maghiare (Prunus domestica) este una dintre cele mai vechi soiuri de prune de origine necunoscută. A fost adus în Polonia din Ungaria, de unde și numele său. Pruna maghiară este un pom fructifer valoros, care dă roade abundent.
Cultivarea prunului maghiar în grădină nu este dificilă. Prunului maghiar îi plac pozițiile calde și liniștite. Nu este rezistent la îngheț și poate îngheța la temperaturi sub 30 de grade. Copacii tineri sunt expuși în principal înghețului. Prunii mai vechi au o rezistență la îngheț similară cu cea a cireșilor și mai mică decât a mărilor. Prune mov (Prunus domestica) necesită sol fertil, fertil și aerisit.
Îngrijirea prunului maghiar se bazează pe fertilizarea adecvată, prevenirea dăunătorilor și formarea coroanei copacului prin tăiere. Este deosebit de important să aveți grijă de copacii tineri pentru a asigura dezvoltarea lor corectă. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre cultivarea prunilor în grădină?
Prunele maghiare în creștere necesită fertilizare abundentă cu îngrășăminte cu azot. De asemenea, merită să-l mulciți cu compost și gunoi de grajd. Pomii fructiferi tineri primesc prima doză de îngrășăminte, de exemplu, Polifoski sau azotat de amoniu - la mijlocul lunii mai și următoarele 4-5 săptămâni mai târziu. Dacă pomii fructiferi cresc puternic, anul viitor limităm fertilizarea la o singură doză în luna mai.
În cultivarea prunului, tăierea este foarte importantă, deoarece arborele poate crește excesiv. Tunderea are, de asemenea, un efect pozitiv asupra fructificării bogate a copacului. Prima tăiere după plantare se face primăvara. Apoi scurtăm conductorul și împușcăturile laterale. În anii următori, arborele ar trebui format prin tăierea ghidajului și îndoirea ramurilor laterale, astfel încât acestea să crească orizontal. Tăiem prunii de vară chiar înainte ca fructele să se coacă, adică de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie. Tunderea de vară implică îndepărtarea lăstarilor în creștere verticală de pe ramurile îndoite.
La fel ca alți pomi fructiferi, pruna maghiară este susceptibilă la boli și dăunători. Le prevenim prin pulverizare profilactică. Cele mai periculoase boli ale prunului maghiar sunt scoarța cenușie, găurile frunzelor și putregaiul brun. De asemenea, verificați acest articol despre cultivarea prunilor cu efect de seră în grădină.
Prune maghiare - soiuri
Soiul timpuriu maghiar este rezistent la boli și temperaturi scăzute. Poate fi cultivat chiar și în regiuni mai reci. Este un soi autopolenizant care înflorește destul de târziu. Fructificarea începe destul de devreme. Arborele trebuie diluat, altfel fructul devine mic. Fructele cad din copaci pe măsură ce se coc. Fructele acestui soi sunt gustoase, violet închis și au un gust excelent ca fruct de desert. Ungura devreme este perfectă pentru conservă, mai ales că carnea se desprinde bine din piatră.
Câmpia maghiară este un soi foarte vechi. Este un soi auto-polenizat. Fructificarea începe în al treilea an după plantare, iar fructele se coc de la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. Fructificarea abundentă depinde de solul bun cu un conținut ridicat de apă. Fructele nu cad din copaci când se maturizează și pot rămâne pe copac câteva zile. Se descurcă bine cu transportul. Dezavantajul acestui soi este susceptibilitatea la sharka, motiv pentru care maghiarul comun este uitat până de curând. Fructul este potrivit pentru conserve, deoarece carnea se desprinde bine din piatră.
Maghiarul Dąbrowa Górnicza este o varietate a maghiarului obișnuit, care este destul de sensibil la îngheț, dar rezistent la stacojiu. Este un copac extraterestru. Fructează în al doilea an după plantare. Fructele sunt dulci, suculente și stau bine de piatră. La fel ca rațele timpurii, nu cad din copac când se maturizează. Prunele din acest soi au un gust excelent ca fruct de desert și sunt potrivite pentru gem. De asemenea, verificați Articole despre pomi fructiferi colectate aici.
Wagenheim maghiar este un soi german autopolenizat care funcționează bine ca polenizator pentru alți pomi fructiferi. Este rezistent la îngheț și moderat rezistent la stacojiu. Fructificarea începe în anul 3-4 după plantare. Necesită subțierea mugurilor. Are cel mai dulce fruct dintre prunele maghiare. Carnea se desprinde bine din piatră. Este o prună gustoasă atât pentru consum cât și pentru gem.
Prune maghiare - cerere
Pruna maghiară este perfectă pentru conservele de iarnă sau pentru vinul de prune. Fructul prunului maghiar se desprinde bine de pe piatră, ceea ce face mai ușoară pregătirea fructelor pentru conserve.
În mod tradițional, pruna maghiară este folosită pentru a prăji gemul de prune consumat în pâine sau ca umplutură pentru clătite.
Conserve tradiționale din prune sunt gemul de prune pe care îl facem în septembrie, când prunele sunt coapte, iar fructele sunt cele mai ieftine și mai plinute. Rețeta tradițională de gem de prune necesită prăjirea fructelor cu apă și zahăr timp de 3-4 ore, zilnic timp de 3-4 zile. Interesant este că prunele maghiare sunt atât de dulci încât prunele pot fi făcute fără a adăuga zahăr, ceea ce reprezintă o soluție bună pentru persoanele cărora le pasă de siluetă.
Putem face vin de prune din prune maghiare, din prune mirabelle sau prune de seră. Le facem la fel ca vinul din struguri sau alte fructe. Cu toate acestea, pentru vinul de prune, veți avea nevoie de 3 ml de pectoenzimă, ceea ce face mai ușor să obțineți suc de prune. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete pentru tinctura de prune maghiare?