Busuiocul comun (Ocimum basilicum) este o plantă caracteristică care se remarcă prin aroma și aroma sa intense. Este folosit cu nerăbdare în bucătărie, deoarece este o mare varietate de, printre altele, mâncăruri italiene. Busuiocul comun a fost, de asemenea, înzestrat cu proprietăți de vindecare. Multe pervazuri ale ferestrelor de acasă au busuioc într-o oală, în principal datorită gustului și valorii sale nutritive. Busuiocul este una dintre plantele provensale.
Dacă sunteți în căutarea de idei și inspirație pentru alte ierburi și condimente proaspete pe care le puteți crește, le-am pus împreună pentru dvs. aici.
Busuioc comun - caracteristici și soiuri
Istoria și caracteristicile busuiocului comun
Busuiocul comun este o plantă anuală care aparține familiei Lyme. Crește până la o înălțime de 45 până la 60 cm. Africa este considerată a fi presupusa ei origine. Busuiocul a fost folosit în medicină și bucătărie din cele mai vechi timpuri, a fost cultivat în Asia preistorică și în Egiptul antic. Vasile a apărut în Europa în timpul domniei lui Alexandru al Macedoniei. A venit în Polonia în secolul al XVI-lea. Numele său provine din cuvântul grecesc „basileus”, care înseamnă „rege”. Busuiocul este adesea folosit în bucătăria mediteraneană, dar este cunoscut și folosit în toată lumea. Este greu să găsești un bucătar bun care să nu-și cunoască gustul și aroma caracteristică, ceea ce îi face gustul să fie mai bun.
Soiuri de busuioc comun (ocimum basilicum)
Deși busuiocul este cea mai populară specie, există și alte câteva soiuri ale acestei plante. Cel mai faimos este înzestrat cu un gust picant, dulce-picant și o aromă aromată, picantă. Frunzele sale sunt intens verzi. Busuiocul emană ulei de busuioc cu un miros intens, picant și floral. Busuiocul poate fi găsit și într-o culoare roșie rară - este busuioc roșu. Dacă vă interesează și cultivarea lemnului dulce, câteva sfaturi veți găsi în acest articol.
O altă varietate, busuiocul grecesc, se caracterizează printr-un obicei erect de tulpini drepte, pătrate și lăstari abundenți cu frunze mai mici decât tradiționale, de culoare verde deschis sau roșu.
Există, de asemenea, specii de busuioc cu o aromă diferită, neobișnuită. Busuiocul de scorțișoară, așa cum sugerează și numele, are un miros intens de scorțișoară, în timp ce busuiocul de lămâie are o aromă proaspătă de citrice. Datorită atâtea tipuri de ierburi, le puteți ajusta la un anumit fel de mâncare și la propriile preferințe gustative.
Valorile nutriționale ale busuiocului comun
Busuiocul comun (ocimum basilicum) are un efect benefic asupra activității sistemului digestiv. Planta îmbunătățește digestia și stimulează secreția sucurilor gastrice, precum și facilitează absorbția nutrienților. Poate fi folosit și în caz de flatulență și indigestie. Busuiocul te oprește, de asemenea, să nu fii bolnav.
Nu toată lumea știe că busuiocul are și proprietăți similare balsamului de lămâie - calmează și calmează nervii, acționează și ca antidepresiv și îmbunătățește starea de spirit. Datorită valorii nutriționale a busuiocului, merită să ne asigurăm că casa noastră are busuioc într-o oală, care va diversifica multe dintre felurile noastre de mâncare și va avea un efect pozitiv asupra sănătății.
Busuioc în creștere
Cultivarea busuiocului nu este o sarcină dificilă, dar există anumite reguli de urmat. Busuiocul poate fi plantat într-o oală în bucătărie, dar și în grădină. Dacă sunteți interesat de plante cu proprietăți de sănătate pozitive, verificați și cele pe care le-am colectat ierburi și plante medicinale.
Cultivarea busuiocului în grădină
Busuiocul înflorește în iulie și august. Planta necesită locuri calde, însorite și adăpostite. Înainte de a planta busuiocul, acesta trebuie, de asemenea, să fie eliminat. Aceste locuri ar trebui să fie bine izolate, dar ar trebui să evitați soarele prea puternic, care îi poate face frunzele galbene. Busuiocul trebuie să aibă acces constant la apa din substrat, dar nu trebuie turnat peste el. Pământul trebuie păstrat umed, dar nu umed. Datorită sezonului de creștere scurt și a faptului că busuiocul este o plantă anuală, nu necesită fertilizare. Cu toate acestea, îl puteți fertiliza cu compost proaspăt. Fertilizarea cu gunoi de grajd este interzisă deoarece nu o tolerează.
Cultivarea busuiocului într-o oală
Cum să crească și să aibă grijă de busuioc într-o oală, de asemenea, pe balcon? Busuiocul într-o oală poate fi fân practic pe tot parcursul anului, dar cel mai bine este să-l faci la începutul lunii martie și aprilie. Primăvara și vara sunt cele mai bune perioade pentru busuioc datorită temperaturilor calde și a soarelui abundent. În alte luni este de asemenea posibil, dar trebuie amintit că planta va crește mult mai rău atunci. Dacă ne hotărâm să fânim direct în pământ în grădină, ar trebui să se facă în luna mai, chiar după ultimele înghețuri de primăvară. Facem acest lucru și la începutul lunii mai pentru reproducere pe balcon. Primele răsaduri trebuie să apară după aproximativ 8-14 zile.
Ghivecele trebuie umplute cu sol fertil și ușor. Poate fi, de exemplu, sol universal pentru plantele de balcon. Merită să ne amintim că semințele de busuioc nu ar trebui să fie acoperite cu sol, deoarece acestea germinează cel mai bine în lumină. Pentru a crește într-o oală, este suficient maximum 20 de semințe de busuioc. Un loc cald și însorit în casă pentru busuioc este, desigur, pervazul ferestrei. De asemenea, verificați cum și când să plantați usturoiul.
Puteți alege să tăiați vârfurile plantei sau să o matlați când are o înălțime de aproximativ 15 cm. Acest lucru va stimula planta să dezvolte un sistem radicular mai puternic și o tăiere puternică.
Busuiocul într-o oală poate fi transplantat în pământ după ultimele înghețuri de primăvară, când temperatura aerului nu scade sub 5 grade C. Plantele sunt plantate la locul țintă la intervale de 30-45 cm, care este spațiul necesar unei ramificări adecvate.
Aplicarea principiilor de mai sus va face din creșterea busuiocului o sarcină ușoară atât acasă, cât și în grădină. Primele frunze de busuioc trebuie recoltate în iulie și să dureze până în septembrie. Nu tăiem întreaga tulpină, ci doar frunze individuale, în funcție de cantitatea de care avem nevoie. Cel mai bine este să faceți acest lucru din vârfurile lăstarilor, deoarece acest lucru va permite o ramificare chiar mai puternică a busuiocului. Florile care apar pe lăstarii săi trebuie îndepărtate. De asemenea, este popular să cultive ierburi pe balcon.
Utilizarea busuiocului
Busuiocul este o planta cu o gama larga de utilizari. Datorită proprietăților sale curative, merită să îl introduceți în dieta dvs. cât mai des posibil.
Busuiocul este utilizat pe scară largă, dar este cel mai asociat cu bucătăria italiană. Planta mărește minunat aroma spaghetelor, lasagna și sosurilor de roșii. Puteți încerca, de asemenea, să faceți un pesto delicios și aromat, care va fi perfect ca supliment la feluri de mâncare și paste. În Asia, busuiocul este folosit în supele picante cu lapte de cocos și ca adaos la orez.
Cei mai curajoși pot încerca să facă înghețată de busuioc și să descopere din nou gustul busuiocului. Utilizarea busuiocului este atât de extinsă încât merită încercate câteva experimente în bucătărie. Sau poate te interesează și tu rozmarinul și cultivarea acestuia?
Mestecarea busuiocului proaspăt are un efect pozitiv asupra îmbunătățirii poftei de mâncare. O frunză proaspătă frecată în gingiile iritate și dureroase va calma durerea și inflamația. Deoarece proprietățile vindecătoare ale busuiocului sunt cunoscute pe scară largă în India, unde este considerată o plantă sacră, este utilizat în amestecuri medicinale și sucuri.
Inhalarea parfumului aromat al busuiocului vă va calma nervii și vă va relaxa, așa că merită să vă asigurați că busuiocul din oală se află într-un loc unde este posibil și creșterea busuiocului nu numai în grădină. O oală de busuioc așezată pe pervazul ferestrei sperie efectiv insectele nedorite.
După cum se dovedește, busuiocul este o plantă care va funcționa bine în bucătărie, dar și pe alte niveluri. Cultivarea busuiocului nu este o sarcină complicată și poate avea un efect benefic asupra sănătății noastre și poate ajuta la diversificarea multor feluri de mâncare. Prin urmare, merită să vă decideți să creșteți acasă, amintindu-vă de a oferi plantei un substrat adecvat, expunere bună la soare și hidratare.